滇紅茶在我國云南是很出名的一種茶葉,也是不少飲茶人士喜愛的一種紅茶,其滋味鮮醇爽口,齒頰留香,回甘無窮,是十分不錯的紅茶茶品。但是泡飲滇紅茶,要使茶湯口感好的話,沖泡方法是要正確有講究的。那么以下就給大家介紹下簡單實用的滇紅茶沖泡方法。
功夫茶泡法
1、溫杯
首先,準備好適合沖泡滇紅茶的器皿,一般為瓷、玻璃材質。沖泡之前先要用沸水溫茶器,提高器皿溫度,以保持紅茶投入后的溫度,充分逼發(fā)茶香。
2、投茶
然后,將茶器都溫好了之后,下一步是進行投放茶葉。即將5-8克(茶水比1:50-60較為適宜)滇紅茶置于器皿中,注入燒開后放置至80-90度的熱水中。泡茶水的話可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水。
3、沖泡
接著,投放好茶葉以及燒好用水之后,就可以開始進行沖泡了。即注入80-90度熱水后,可選擇洗茶或者不洗,第一泡的沖泡時間是8-15秒,而往后每一泡茶的沖泡時間建議延長3-5秒;沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾,所以注水時水要沿杯壁四周緩緩注入。
4、斟茶
最后,沖泡好滇紅茶之后,不用著急品飲,先斟茶。即泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保證茶湯紅艷明亮無雜質。
二、飄逸杯泡法
1、溫杯
首先,沖泡滇紅茶之前,第一步需要做的就是溫杯了。即用開水將要用到的茶具溫燙一遍,內杯外杯均需要溫熱。
2、置茶
然后,溫杯完成后,第二步就是置茶,也就是將茶葉放置入杯中。具體為,取5-8g茶葉放入帶有超細濾網和出水按鈕的飄逸杯內杯。
3、洗茶(可不洗)
接著,置茶之后,第三步就是洗茶,其實也可以不洗。即直接將開水注入內杯,迅速輕按出水按鈕,茶水被濾至外杯,將濾出的茶湯倒掉。
4、沖泡
然后,洗茶完畢之后,第四步就是沖泡,此時需要非常細心。即同樣注入80-90度熱水于內杯,蓋上杯蓋,靜置8-15秒,按下杯蓋上的出水按鈕,茶水被濾至外杯,您可通過茶葉浸泡時間的長短來控制茶水的濃淡。
5、品飲
最后,滇紅茶沖泡完成之后,就可以正式進行品飲了。即取出飄逸杯內膽置于倒放的杯蓋上,將已過濾的茶水倒入飲用杯,內膽可繼續(xù)泡茶。將茶湯倒入飲用杯,如個人使用,可直接用外杯飲用。
以上就是關于簡單實用滇紅茶沖泡方法的相關介紹,而我們可以看到,滇紅沖泡方法還是挺簡單的,只要按照以上兩種方法就可以泡出一杯好喝的滇紅茶茶湯了。常喝滇紅茶可以利尿、消炎殺菌、提神消疲等,是保健功效不錯的茶品。